Name: 日本焼肉 宝亭
Address: 朽木宮前坊1033, 高島市, 滋賀県, 520-1414, JP
Telephone: 0740-38-3747
Price range: ランチ ¥2,300〜 / ディナー ¥5,000〜

朽木の自然と
牧場の恵みを、
和の技でいただく。

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生まれも育ちも宝牧場。
だから安心。
だからおいしい。

宝牧場直営の確かな素材を、和の感性で味わう「日本焼肉宝亭」。
澄んだ空気、湧き出る天然水。
朽木の雄大な自然に囲まれた宝牧場に「宝亭」はあります。

自然の恵みと、生産者の想いを込めた
“牧場だからこそできる美味しさ”をぜひご堪能ください。

ロケーション

滋賀・朽木の豊かな
自然の中で、
牛たちは澄んだ空気に恵まれ、
のびのびと育っています。

豊かな環境で育まれる「いのち」に感謝し、宝牧場は畜産一筋に打ち込んでまいりました。
生産者としての誇りを胸に、皆様に安心して味わっていただける美味しさをお届けします。

お肉

牧場直営だからできる、
確かな品質と納得感。

宝牧場の牛さんたちには、自家ブレンドしたオリジナル飼料を使用。
一般的な飼料とは異なる独自配合で、
牛たちの健康と肉質にこだわりながら丁寧に育てています。

牧場で大切に育てた近江牛は、きめ細やかな肉質と、とろけるような旨みが魅力。

焼肉×日本料理

日本料理と
焼肉が出会う、
宝亭の「日本焼肉」。

この環境だからこそ味わえる本物のおいしさに、日本料理の繊細さと美意識を重ねました。
これまでの焼肉の既成概念にとらわれない独自のスタイルで、和の技法を持って焼肉の会席メニューをご提供いたします。

お肉

安全な飼料で丁寧に育てた最高級近江牛から、バランスに優れた宝牛、独特の甘みが魅力のミルク豚まで。
牧場直営だからこそ、品質への安心と、価格への納得感を両立できます。
米

お薦めのこだわり自家製米「ミルキークィーン」はお肉との相性も抜群。
ふっくらとした炊き上がりと、やさしい甘みが特徴です。
こだわりの逸品

宝亭では逸品料理にも心を配っています。
搾りたてミルクを使ったスープやデザート、旬を感じる牧場の山菜天婦羅など、素材の持ち味を生かした品々をご提供いたします。
お肉との相性がいいお酒も多数取り揃えております。

昼の献立

Lunch Menu

宝亭オリジナル秘伝のタレ

味噌をベースに、手仕込みで丁寧に仕上げた自家製だれ。
バナナやはちみつを加えることで、
まろやかな甘みと深いコクを引き出しました。お肉の旨みをより一層引き立てる、宝亭こだわりの味です。
朽木米ミルキークィーン

宝牧場の堆肥を肥料に使い、自然の恵みをたっぷり受けて育ったミルキークィーン。
一粒一粒にこだわった自慢のお米です。
とうもろこしスープ

朝絞りの新鮮な牛乳を使い、とうもろこしの自然な甘みをやさしく引き立てました。
なめらかな口あたりと濃厚なのにどこかほっとする味わい。心まで温まるやさしいスープです。

夜の献立

Dinner Course

ディナーコースA 5,000円(税込)

・和風キムチ、ナムル・サラダ・コーンスープ
・肉三種（タン、カルビ、モモ）・焼きしゃぶ・ご飯・赤出汁・ソフトクリーム
ディナーコースB 6,800円(税込)

・和風キムチ、ナムル・サラダ・コーンスープ・牛たたき・茶碗蒸
・肉四種（タン、ハラミ、上モモ、上カルビ）・焼きしゃぶ・ご飯・赤出汁・ソフトクリーム
ディナーコースC 8,600円(税込)

・和風キムチ、ナムル・サラダ・コーンスープ・牛たたき・茶碗蒸
・肉三種（フィレ、近江タン、近江ハラミ）・焼きしゃぶ・ご飯・赤出汁・ソフトクリーム
ディナーコースD 12,000円(税込)

・和風キムチ、ナムル・サラダ・コーンスープ・牛たたき・茶碗蒸
・肉三種（近江フィレ、近江タン、近江ハラミ）・焼きしゃぶ・ご飯・赤出汁・ソフトクリーム